di Ernesto Molteni presidente ABI Professional Abi Professional, fine mandato. Ma lo spirito associativo cresce Pubblicato il 14 Maggio 2021 | 08:00 Trascorsi 5 anni da presidente, tocca ad altri guidare l’associazione, che però soprattutto quest’anno...
Pubblicato il 19 Marzo 2021 | 07:02 Un settore, quello del bar, che deve adeguarsi al prossimo futuro. Debellato del tutto il virus, si tornerà (speriamo presto) alla normalità. Sarà necessario modificare le abitudini dietro...
Pubblicato il 12 Dicembre 2020 | 08:30 Per il barman con un bagaglio di esperienze formative variegato e ricco, entrare in associazione, confrontarsi con amici e colleghi e insegnare ai giovani come fare il proprio...
Aibes e Abi Professional È ora di fare squadra Pubblicato il 17 Novembre 2020 | 09:57 Tanti ne ignorano l’origine: l’Associazione barman italiani nasce da un conflitto interno ad Aibes. Ma sono trascorsi tanti anni...
Pubblicato il 08 Settembre 2020 | 08:49 In autunno partiranno i corsi di formazione Accademia A.B.I. Professional, una nuova formula che nasce in contrapposizione all’anarchia che si riscontra attualmente nell’ambito dei corsi per barman. Molti...
Formazione dei barman Il governo elimini costi e burocrazia Pubblicato il 30 Maggio 2020 | 09:15 Mentre tanti professionisti attendono di poter riprendere a pieno regime le loro attività, il governo dovrebbe favorire l’organizzazione di...
Oggi i giovani sono attratti da carriere che non si costruiscono dietro il bancone. Facciamo in modo che il periodo di stop imposto dal coronavirus dia l’occasione di fare alcune utili riflessioni sul mondo...
Barlady molto attiva di A.B.I. Professional, attualmente lavora al Paradisino Beach Club di San Vincenzo (Li). Ci ha parlato della sua complessa carriera e delle sue esperienze lavorative. Alice Simonetti è nata Massa Marittima (Gr), in...
Francesco Calaiò a El Cubanito Wine e drink, meglio se nel dehors Cresciuto “spiando” gli altri barman del palermitano, Francesco si costruisce un buon bagaglio formativo per poi aprire un suo locale. Fa parte...
I nuovi trend della mixology Quale futuro per la grappa? Di Carmine Lamorte Gioco di squadra, comunicazione e consapevolezza: questi gli elementi essenziali per portare il distillato italiano doc al successo nel mondo dei barman,...
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