Carissimi amici e Soci A.B.I. Professional è con profondo orgoglio che vi comunico l’uscita del nostro libro ” la Guida del Barman ” frutto dell’intenso lavoro della commissione didattica del presente Comitato Esecutivo , il testo è indispensabile per tutti coloro che operano nel settore della ricezione e della somministrazione di bevande e che sono quotidianamente a contatto con la clientela .
A.B.I. Professional ha lavorato a questa realizzazione per più di un anno , ricercando tutti gli aspetti , regole tecniche e deontologiche necessarie e utili per svolgere il nostro lavoro al meglio , seguendo una linea professionale per la somministrazione delle bevande tenendo sempre presente le leggi che le regolano .
Abbiamo ritenuto dare un segno tangibile della nostra Associazione e dimostrare che i nostri soci sono veri professionisti dell’ accoglienza e del rispetto della clientela , seguendoli e suggerendo loro un comportamento ed un bere consapevole e moderato .
La prima presentazione ufficiale del libro avverrà nel pomeriggio del 16 marzo c.a.  presso il Caffe dei Costanti di Arezzo , il consigliere Nazionale Alessandro Bonventi ( curatore del Manuale ) illustrerà ai presenti le nuove basi di un percorso educativo – formativo , dove , oltre alle tecniche di lavoro e le varie conoscenze merceologiche saranno presenti anche i fondamentali concetti di accoglienza , ospitalità e servizio …in poche parole il ” Codice Etico del Barman A.B.I. Professional .
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Davide Dal Barco