Esperienza, studio e sacrifici
I segreti del barman Erwan Garofano

Pubblicato il 07 Luglio 2019 | 17:27

Il mixologist e socio di A.B.I. Professional ha alle spalle già una lunga carriera costellata di successi raccolti sia da competizioni che da occupazioni all’estero: ad averlo spinto a crescere è sempre stata la passione.

Erwan Garofano è figlio d’arte. Grazie ai suoi genitori, professionisti della ristorazione, muove fin da subito i primi passi nel settore. Predestinato quindi a frequentare un’istituto alberghiero, inizia a Parma per poi spostarsi a Camogli. Il giovane Ewan si vede già protagonista di qualche “MasterChef”, a spadellare succulenti piatti. Galeotto fu il passaggio all’alberghiero di Lavagna, dove tra i docenti si annovera Daniele Immovilli.  Prosegui la lettura su Italiaatavola.net