Come ogni Autunno , si rinnova la anche la tradizionale kermesse ” TROFEO PICCHIO ROSSO COCKTAIL COMPETITION ” il SABATO 7 novembre 2015 , presso la CANTINA VALTIDONE in via Moretta a Borgonovo Val Tidone PC .
Il concorso è come sempre dedicato alle scuole Alberghiere di Parma e Piacenza ed ai professionisti del settore e quindi anche i soci A.B.I.Professional di ogni regione possono partecipare ,  anche quest’anno la competizione si divide in due categorie e vedrà ancora  la collaborazione di A.B.I. Professional nella giuria degustatrice e la presenza del nostro Presidente Umberto Caselli .

Alle 9.00 inizia il concorso dei ragazzi dell’alberghiero : i ragazzi dovranno preparare un cocktail Fancy analcolico con il mosto d’uva fornito dalla cantina, gli altri ingredienti analcolici saranno a carico del singolo concorrente .
Alle 10.00 inizia quello dei professionisti : CATEGORIA SPARKLING , ogni concorrente dovrà preparare un drink dose per due bicchieri, lo spumante metodo classico o charmat sarà direttamente fornito dalla cantina Valtidone.
I bicchieri e gli altri ingredienti sono a carico del concorrente cosi come la decorazione che potrà essere portata gia pronta ma montata in office, per quanto riguarda l’attrezzatura ogni concorrente deve usare la propria.
Punteggi delle singole gare :
ASPETTO DA 1 A 10 PUNTI
GUSTO DA 1 A 20 PUNTI
DECORAZIONE DA 1 A 10 PUNTI
IN CASO DI PARITÀ PREVALE IL GUSTO
Alle ore 15 avranno luogo le premiazioni alla presenza delle massime autorità della provincia di Piacenza e della televisione locale (Telelibertà).
PREMIAZIONI
1°CLASSIFICATO
VIAGGIO PER 2 PERSONE A BORDEAUX E COGNAC CON VISITA ALLE CANTINE E DISTILLERIE. (viaggio soggiorno pranzi e cene offerto dalla cantina valtidone)

2°CLASSIFICATO
VIAGGIO COME PER IL 1° CLASSIFICATO X UNA PERSONA CON POSSIBILITÀ DI PORTARE UN EVENTUALE ACCOMPAGNATORE CON UN PICCOLO CONTRIBUTO

3°CLASSIFICATO
FORNITURA DI VINI DELLA CANTINA VALTIDONE DELLA CARTA D.O.C.
Al termine della manifestazione tutti i concorrenti e i giurati saranno graditi ospiti di un ristorante tipico della zona.

ISCRIZIONE AL CONCORSO E’ GRATUITA
La ricetta va inviata o via fax o via e-mail all’indirizzo della cantina :
CANTINA VALTIDONE VIA MORETTA BORGONOVO V.T PC
segreteria@cantinavaltidone.it Fax 0523-864582
Oppure per informazioni al numero di telefono di Andrea Usberti (3396680016), socio A.B.I. Professional e direttore concorso.

Davide Dal Barco