Capo Barman del Grand Hotel Villa la Massa di Firenze ( gruppo Villa d’Este ) dal 2008 .
Silvano accoglie i suoi ospiti nel meraviglioso Bar Mediceo . Classe Ricercatezza e stile
sono le qualità che più lo contraddistinguono . La soddisfazione del cliente , una regola che sembra scontata in un ambiente come questo , è resa difficile da ospiti esigenti e raffinati, non facili da soddisfare , per questo motivo Silvano esige il massimo dal suo Staff.
Un altra dote del suo carattere è la perfezione , quest’ultima gli ha permesso , nelle competizioni ad alto livello di raggiungere i gradini più alti del podio.

Nel 2009 è stato il rappresentante italiano al W.C.C. ( World Coctail Competition ) di Berlino . Campione italiano l’anno prima , nel 2008 . Membro della squadra italiana alla finale internazionale
della ” Remy Martin Bartender Style Master ” del 2006 . Continuando a ritroso nel tempo
scopriamo altre conpetizioni vinte , che la dicono lunga sulla sua evidente Professionalità.
attualmente Silvano è consigliere Nazionale A.B.I. Professional con il complesso e difficile incarico delle relazioni con le Scuole Alberghiere.

Davide Dal Barco