Molti professionisti organizzano corsi in tutto il Paese per compensare la mancanza di lavoro con l’obiettivo di ottenere un bonus remunerativo. Il problema di questi corsi è che la qualità dipende esclusivamente dal docente, che non sempre segue una linea didattica conforme a quelli che sono gli insegnamenti di una commissione didattica con l’esperienza di formazione determinata e costruita grazie a decenni di scuola classica. I formatori diventano tali in modo autodidattico e non sempre rappresentano un sinonimo di successo e una garanzia di qualità ed esperienza. I professionisti che organizzano i corsi sono in genere validi imprenditori molto capaci, che sanno vendere e presentare i propri progetti piuttosto che barman esperti nell'insegnamento.
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