Il messinese Rosario Margareci fa parte della categoria dei "grandi vecchi". Già campione del mondo, ha cominciato da ragazzino sulle navi e oggi è il boss del bar dell'Hotel Sassongher, il cinque stelle di Corvara in Alta Badia. All'interno della sua cocktail list, da provare assolutamente il suo Sarotonic dove riesce a miscelare i sapori dell'Alto Adige con un pizzico di Sicilia in ogni bicchiere unendo bacche di ginepro, zenzero e chicchi di ribes rosso a una base di gin con un twist di arancio e limone