Oggi c’è una forte richiesta di argomenti specializzati. Una delle soluzioni più gettonate sono i “Box formativi” che prevedono una full immersion di uno o due giorni per imparare il più possibile su un argomento. (di Ernesto Molteni, Presidente A.B.I. Professional)

Il corso base per barman fino ad ora è stato il più richiesto da chi voleva entrare nel nostro settore, soprattutto da parte di chi voleva specializzarsi nei drink miscelati classici o doveva aprire un bar e aveva la necessità di saperne di più. Oggi invece, grazie alla disponibilità delle aziende produttrici di farsi carico della formazione tramite dei master “brandizzati” con la partecipazione di figure professionali note grazie ai social, vi è la richiesta di Box formativi specializzati su alcuni argomenti.