Regolamento preselezioni e finale
2° Concorso Nazionale A.B.I. Professional
Il concorso è aperto a tutti i Soci di A.B.I. Professional. I primi tre classificati di ciascuna preselezione – Nord, Centro, Sud – saranno invitati dall'Associazione a partecipare alla finale, che si svolgerà in concomitanza con il Convegno Nazionale A.B.I. Professional in luogo e data da definire.
Ricette
I concorrenti dovranno creare una ricetta “Fancy” con le seguenti caratteristiche:
- la ricetta dovrà essere espressa in centilitri
- il contenuto dovrà essere al massimo di 20 centilitri
- il contenuto della base alcolica non dovrà essere superiore a 6 centilitri
- la ricetta dovrà essere composta da un massimo di 6 prodotti, comprese le gocce
- il concorrente dovrà necessariamente utilizzare almeno un prodotto delle Aziende partecipanti, in base all'elenco dei prodotti allegati
- ogni altro eventuale prodotto necessario per il completamento della ricetta sarà a carico del concorrente
- la decorazione dovrà essere composta da elementi commestibili, preparata in office e posta sul bicchiere con le apposite pinzette. I concorrenti dovranno provvedere personalmente per i componenti della decorazione
- il concorrente dovrà preparare n. 2 drink e dovrà provvedere ai bicchieri (non vi è limitazione nella scelta)
- il tempo per la preparazione dei due drink è di 7 minuti
- le attrezzature di lavoro saranno a cura del concorrente
- l'estrazione del numero di uscita del concorrente verrà effettuata in office.
- Abbigliamento Durante e dopo la competizione i concorrenti dovranno indossare: abito scuro, camicia bianca, cravatta e distintivo associativo, e scarpe nere.
- Giuria La giuria sarà composta da tre persone, posizionata di fronte al tavolo di lavoro, avrà facoltà di interferire con il concorrente e darà una valutazione sia sul gusto e l'aroma del drink, sia sulla decorazione, sia sul comportamento e la personalità del concorrente.
Non vi sarà alcuna giuria tecnica.
- Premi In occasione delle preselezioni, A.B.I. Professional premierà il primo, il secondo e il terzo classificato con una targa. Tutti i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione.Da definire i premi per la finale. I tre vincitori saranno ammessi di diritto alla finale Nazionale.
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