Anche i barman italiani che lavorano all’estero possono aderire ad Abi Professional. Il barman Salvatore Maggio, che lavora a Londra oltre 10 anni mantiene il suo legame con l’Italia anche grazie all’associazione, e racconta che è giusto che un barman si affidi ai propri gusti, ma è fondamentale fidarsi del giudizio della clientela .
Italia a Tavola
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